Mengurangi konsumsi makanan ultraproses (UPF) dapat mencegah ribuan kematian akibat penyakit kardiovaskular, menurut studi pemodelan yang dikutip para ahli.

Penelitian yang dilaporkan The Guardian ini menunjukkan bahwa junk food mungkin berkontribusi terhadap 23 hingga 37 persen kasus penyakit jantung, serta 23 hingga 38 persen kematian terkait.

>>> China Kumpulkan Miliaran Dolar demi Kejar Ketertinggalan Chip AI dari AS

UPF mencakup makanan siap saji, sereal sarapan, protein bar, minuman bersoda, dan makanan cepat saji.

Di AS dan Inggris, lebih dari setengah rata-rata diet terdiri dari makanan ini, dengan asupan mencapai 80 persen pada beberapa individu muda atau kurang mampu.

Temuan Studi dan Rekomendasi Kebijakan

Studi ini dipimpin oleh Virginie Hamel dan Jean-Claude Moubarac dari Pusat Penelitian Kesehatan Masyarakat Universitas Montreal, dengan fokus pada data diet Kanada.

Para peneliti menyatakan bahwa UPF merupakan kontributor substansial dan berpotensi dapat dicegah terhadap penyakit kardiovaskular. Mereka menekankan perlunya intervensi klinis dan kesehatan masyarakat untuk mengurangi asupan UPF.

Penulis studi berpendapat bahwa edukasi dan konseling individu tidak cukup tanpa perubahan struktural, karena UPF mendominasi lingkungan pangan saat ini.

>>> BPDP Perkuat Hilirisasi Inovasi Sawit Lewat PERISAI 2026

Mereka merekomendasikan langkah kebijakan seperti pajak makanan, pelabelan di bagian depan kemasan, pembatasan pemasaran, dan target reformulasi produk.

Temuan ini dipublikasikan di American Journal of Preventive Medicine dan dipresentasikan di Kongres Internasional Obesitas tahunan Federasi Obesitas Dunia di Meksiko.

Perspektif Ahli yang Beragam

Namun, beberapa ahli independen menunjukkan keterbatasan studi, menekankan perlunya lebih banyak riset untuk membuktikan hubungan kausal langsung.

Kevin McConway, profesor emeritus statistik terapan di Open University, menyatakan kehati-hatian mengenai ketepatan proyeksi tersebut.

>>> Android 17 QPR1 Beta 7 Perbaiki Bug Quick Settings di Pixel

"Ini adalah upaya pemodelan yang menarik, tetapi saya tidak akan terlalu percaya pada perkiraan detailnya," kata McConway.