Momen Iduladha selalu diiringi berbagai informasi mengenai konsumsi daging kurban. Tidak semua anggapan yang beredar terbukti benar secara medis.

Daging kurban sebenarnya sumber protein dan zat besi yang baik jika diolah dengan tepat. Berikut fakta dan mitos yang perlu diluruskan.

>>> Asus Luncurkan ROG Zephyrus G14, Laptop Gaming Tipis dengan AI

Mitos: Daging Kambing Picu Darah Tinggi

Banyak yang percaya daging kambing langsung menyebabkan lonjakan tekanan darah. Faktanya, pemicu utama adalah teknik pengolahan, seperti santan berlebihan, minyak, garam tinggi, dan lemak jenuh.

Kadar kolesterol daging kambing justru lebih rendah dibanding daging sapi. Konsumsi dalam porsi wajar tetap aman.

Mitos: Daging Mentah Harus Dicuci

Kebiasaan mencuci daging mentah sebelum dimasak justru berisiko menyebarkan bakteri Salmonella dan E. coli ke dapur.

Cipratan air dapat mengontaminasi wastafel, meja, dan peralatan masak.

Cara terbaik adalah menyeka daging dengan tisu dapur bersih atau langsung merebusnya dalam air mendidih. Kuman akan mati selama proses memasak.

>>> 105 Ucapan Idul Adha 2026 Terlengkap untuk Media Sosial dan Keluarga

Mitos: Daging Kurban Harus Langsung Dihabiskan

Anggapan bahwa daging kurban harus segera dimakan pada hari yang sama tidak benar. Daging tetap aman disimpan di freezer dalam jangka waktu lama.

Kuncinya adalah memotong daging menjadi bagian kecil dan mengemasnya dalam wadah kedap udara. Suhu di bawah -18°C efektif menjaga kesegaran hingga beberapa bulan.

Mitos: Daging Kambing Obat Darah Rendah

Sebagian masyarakat menganggap daging kambing sebagai solusi instan untuk anemia. Memang kandungan zat besinya membantu pembentukan sel darah merah, tetapi bukan obat instan.

Penanganan anemia memerlukan pola makan seimbang dan pemeriksaan medis yang tepat.

Mitos: Ibu Hamil Dilarang Makan Daging Kambing

Larangan bagi ibu hamil mengonsumsi daging kambing tidak berdasar. Daging kambing kaya protein dan zat besi yang mendukung tumbuh kembang janin.

>>> Ferrari Luncurkan Mobil Listrik Perdana Luce dengan Desain Ikonis Apple

Yang terpenting adalah memastikan daging dimasak hingga matang sempurna untuk menghindari risiko bakteri.