Makanan manis seperti es krim, kue, atau permen sering dianggap sebagai penyebab utama gigi berlubang karena kandungan gulanya yang tinggi.

Namun, ada anggapan bahwa memakan keju setelah hidangan manis dapat membantu menjaga kesehatan gigi. Anggapan ini didukung oleh sejumlah riset.

>>> Timnas AS Bantai Paraguay 4-1 di Laga Perdana Grup D Piala Dunia 2026

Penelitian menunjukkan keju mampu memicu produksi air liur sekaligus meningkatkan pH di dalam rongga mulut. Kondisi mulut yang lebih basa dapat meminimalkan risiko kerusakan gigi akibat paparan asam.

Meski demikian, kebiasaan ini tidak menghapus seluruh efek buruk gula atau menggantikan kewajiban merawat kebersihan gigi.

Studi tentang Keju dan Kesehatan Gigi

Bakteri di mulut memanfaatkan gula sebagai energi dan memproduksi asam yang mengikis lapisan email gigi. Jika proses ini terus terjadi, risiko gigi berlubang meningkat.

Dalam studi di jurnal General Dentistry tahun 2013, 68 anak berusia 12-15 tahun diminta mengonsumsi keju cheddar, susu, atau yoghurt tanpa gula.

Hasilnya, peserta yang makan keju mengalami kenaikan pH plak gigi dalam 10-30 menit setelah makan.

>>> 4 Fakta Menarik Pallubasa Serigala Makassar yang Dibongkar

Peningkatan pH plak tidak ditemukan pada kelompok yang minum susu atau yoghurt tanpa gula. Peneliti menduga keju merangsang air liur yang membersihkan sisa makanan dan menetralkan asam.

Selain itu, keju kaya akan kalsium dan fosfat yang penting untuk remineralisasi email gigi.

Namun, keju bukan solusi tunggal untuk menetralkan dampak gula secara total. Konsumsi keju juga perlu diperhatikan karena mengandung kalori dan lemak.

Menurut tinjauan di jurnal Obesity Reviews tahun 2017, kenaikan berat badan terjadi jika asupan energi terus-menerus melebihi energi yang dikeluarkan.

Menambahkan keju setelah hidangan penutup berisiko meningkatkan asupan kalori harian jika dilakukan terlalu sering.

>>> EA Sports FC Prediksi Spanyol Juara Piala Dunia 2026

Para pakar kesehatan tetap menyarankan untuk membatasi frekuensi makanan manis, rajin membersihkan gigi, dan menerapkan pola makan seimbang.