Warung Pallubasa Serigala yang legendaris di Makassar baru-baru ini dibongkar secara mandiri oleh pemiliknya. Pembongkaran dilakukan karena bangunan tersebut masuk dalam daftar penertiban bangunan di atas fasilitas umum.

Warung yang berdiri di trotoar Jalan Serigala ini sudah eksis sejak puluhan tahun. Berikut empat fakta menarik terkait pembongkaran Pallubasa Serigala.

>>> EA Sports FC Prediksi Spanyol Juara Piala Dunia 2026

Limbah Langsung ke Drainase

Pembongkaran beton permanen di atas drainase mengungkap fakta mengejutkan.

Selama ini, pihak warung membuang limbah makanan, lemak, minyak, dan sabun cuci langsung ke saluran air di bawah warung.

Akibatnya, limbah tersebut mengeras dan menyumbat drainase.

Warga sekitar sudah lama mengeluhkan kondisi ini, sehingga pihak kecamatan berkoordinasi dengan Dinas Pekerjaan Umum untuk membuat jalur ulang drainase.

Berdiri Sejak 1986

Pallubasa Serigala didirikan oleh Al Qadri Haeruddi dan almarhumah Nurjannah Madi pada tahun 1986. Nama 'Serigala' diambil dari lokasi berjualan di Jalan Serigala, bukan karena menggunakan daging serigala.

>>> Carlo Ancelotti Targetkan Brasil Akhiri Puasa Gelar Piala Dunia

Menu utamanya adalah pallubasa dengan daging sapi atau kerbau beserta jeroan, disajikan dengan kuah santan gurih dan taburan serundeng kelapa sangrai.

Satu Menu Utama dengan Variasi Isian

Warung ini hanya menawarkan satu menu utama dengan variasi isian seperti daging, lidah, jantung, dan paru goreng. Harganya berkisar Rp 27.000 hingga Rp 35.000 per porsi.

Pengunjung juga bisa menambah kuning telur ayam mentah seharga Rp 4.000. Hidangan ini dinikmati bersama nasi putih, perasan jeruk nipis, dan sambal.

Punya Cabang di Jakarta

Setahun setelah kedai pertama buka, Pallubasa Serigala membuka cabang di Kelapa Gading, Jakarta Utara pada tahun 1987. Menu yang ditawarkan sama persis dengan yang ada di Makassar.

>>> Carlo Ancelotti Pastikan Neymar Absen Laga Perdana Piala Dunia 2026

Namun, harga di cabang Jakarta sedikit lebih tinggi, yaitu berkisar antara Rp 39.000 hingga Rp 44.000 per porsi.