Menyajikan menu makan siang yang lezat tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuat variasi olahan ayam yang menggugah selera.

Berikut tiga resep olahan ayam simpel yang bisa dicoba: Ayam Goreng Mentega, Ayam Goreng Lengkuas, dan Ayam Asam Manis.

>>> Kenali Pemicu dan Sinyal Awal Migrain agar Serangan Bisa Dicegah

1. Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega memadukan rasa gurih dan manis yang khas ala Chinese food.

Bahan yang dibutuhkan: 1 ekor ayam negeri (potong 14), 1 butir bawang bombay (iris tipis), 3 sdm kecap Inggris, 3 sdm saus tiram, 2 sdm kaldu ayam bubuk, air secukupnya, 3 sdm margarin, 100 ml kecap manis.

Bumbu halus: 5 butir bawang merah, 3 butir bawang putih, 1/2 sdt lada butiran, 2 sdt garam.

Langkah memasak: Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera, dan tiriskan. Marinasi dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam, dan merica.

Simpan di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.

Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga kering.

Tambahkan margarin, aduk hingga meleleh, lalu kucuri air jeruk limau. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas menggunakan rempah lengkuas parut melimpah yang diungkep bersama ayam.

Bahan: Daging ayam (potong 8 bagian), air secukupnya, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut melimpah.

Langkah: Bersihkan ayam dan potong. Siapkan bumbu halus, tuang ke dalam rebusan air.