Salah satu kandungan utamanya adalah kolin, yang berfungsi membentuk asetilkolin dan fosfatidilkolin.

Kedua zat tersebut berperan krusial dalam menjaga daya ingat serta fungsi sinaptik antar sel saraf.

Telur juga kaya akan lutein dan zeaxanthin yang membantu meningkatkan kinerja kognitif dan mengurangi stres oksidatif pada otak.

Berikut nutrisi penting dalam telur untuk kesehatan kognitif:

  • Kolin: mendukung daya ingat dan fungsi sinaptik.
  • Lutein & Zeaxanthin: meningkatkan kinerja kognitif dan mencegah stres oksidatif.
  • Asam Lemak Omega-3: penting untuk fungsi reseptor neurotransmiter.
  • Fosfolipid: menjaga struktur dan fungsi sel saraf pada kuning telur.

Lemak dalam kuning telur tidak perlu dikhawatirkan karena justru bermanfaat bagi sistem saraf.

>>> Fintech Samir Ungkap Faktor Pemicu Kredit Macet di 2026

Kabar baiknya, manfaat kesehatan ini tetap bisa didapatkan terlepas dari cara pengolahannya, baik direbus, digoreng, orak-arik, atau sebagai campuran hidangan.