5. Gunakan Wadah Food Grade Tertutup Rapat

Wadah food grade aman untuk makanan dan tidak melepaskan zat kimia berbahaya pada suhu dingin. Wadah tertutup rapat juga mencegah cairan daging menetes ke bahan makanan lain.

6. Bagi Daging dalam Porsi Sekali Masak

Retno Anggrina Khalistha Dewi dari BPOM menyarankan memotong daging dalam ukuran kecil sesuai takaran sekali masak. Hindari membekukan kembali daging yang sudah dicairkan.

7. Beri Label Tanggal untuk Sistem FIFO

Tempelkan label tanggal penyimpanan pada setiap wadah. Gunakan sistem First In, First Out (FIFO) agar daging yang lebih dulu disimpan lebih dulu digunakan.

8. Pantau Suhu Kulkas Secara Konsisten

Simpan daging di chiller (suhu sekitar 4°C) untuk 1-2 hari, atau di freezer (minimal -18°C) untuk penyimpanan hingga beberapa bulan.

>>> Kasus Narkoba Riau: Anak Bupati dan Selebgram Berhijab Terjaring Razia

Hindari sering membuka pintu freezer agar suhu stabil.