Seiring dengan meningkatnya produksi ini, Kebab Frozen Endul juga menerapkan konsep Zero Waste.

Sisa kulit kebab atau tortilla dari proses produksi tidak dibuang begitu saja, melainkan diolah kembali menjadi produk camilan.

in1

"Karena produksinya banyak, waste-nya kan jadi banyak yang terbuang. Dalam rangka kepedulian kita terhadap lingkungan, ya kita buat itu jadi cemilan yang bernilai.

Karena kan sekarang isu sustainability juga lagi naik, jadi kita juga mau ikut berkontribusi di sana," jelasnya.

Pendampingan Rumah BUMN BRI

Aisyah mengaku perjalanan usahanya ini tidak terlepas dari pendampingan usaha dari Rumah BUMN BRI di Jalan Letjen S Parman, Jakarta Barat.

Sejak bergabung pada 2023, ia rutin mengikuti pelatihan bagaimana menghadapi kenaikan harga bahan baku, persaingan pasar, hingga perubahan preferensi konsumen.

Di Rumah BUMN BRI ini, ia juga dikenalkan dengan platform pemberdayaan UMKM dari BRI yakni LinkUMKM.

Platform tersebut ia gunakan sebagai sarana evaluasi berkala untuk memantau arah pertumbuhan usahanya.

"Saya pertama kali mengenal dan mulai menggunakan platform LinkUMKM sejak menjadi bagian dari UMKM binaan Rumah BUMN Jakarta.

Menurut saya, platform ini sangat membantu dalam memetakan posisi serta perkembangan usaha," jelasnya.

"Saya juga sering memanfaatkan fitur self-assessment untuk mengetahui sejauh mana skala bisnis meningkat dari tahun ke tahun.

Fitur tersebut juga membantu saya mengenali potensi dan kekurangan yang perlu dibenahi, seperti kebutuhan sertifikasi halal dan aspek legalitas lainnya," katanya.

Selain platform LinkUMKM, Aisyah juga terpilih mengikuti program Growpreneur BRI.

Program ini berlangsung sangat intensif selama dua bulan, di mana hanya ada 10 UMKM terpilih yang bisa masuk ke dalam kelas.