Perbedaan Karakteristik Probiotik dan Prebiotik

Perbedaan mendasar kedua unsur ini terletak pada fungsi biologisnya. Jika probiotik merupakan sel mikroorganisme hidup, maka prebiotik berperan sebagai asupan nutrisi bagi perkembangan bakteri tersebut.

Karakteristik prebiotik umumnya berupa serat pangan yang tidak dapat dicerna oleh sistem metabolisme tubuh manusia.

>>> Harga Emas Dunia Tunjukkan Sinyal Bottoming di Atas Level US$ 4.000

Unsur serat ini akan langsung menuju usus besar untuk menjadi pasokan makanan utama bagi populasi bakteri baik.

Secara ringkas, probiotik adalah agen bakterinya sedangkan prebiotik merupakan komponen makanannya. Keduanya memegang fungsi yang berlainan namun bekerja secara sinergis dalam memelihara ekosistem saluran pencernaan.

Dokter spesialis penyakit dalam sekaligus konsultan gastroenterologi-hepatologi, Prof Dr dr Rino Alvani Gani, SpPD-KGEH, memaparkan bahwa mekanisme kerja prebiotik dalam memberi manfaat tubuh berbeda dengan probiotik.

"Prebiotik menumbuhkan bakteri-bakteri yang bagus dan itu akan memberikan dampak yang lebih baik," kata dr Rino.

Ia menjelaskan pula bahwa efek yang dihasilkan oleh prebiotik berlangsung secara tidak langsung.

Proses ini berjalan melalui stimulasi perbaikan kondisi lingkungan usus sekaligus memicu laju pertumbuhan bakteri yang menguntungkan.

Variasi Pangan Alami Kaya Serat Prebiotik

Berbeda dengan probiotik yang identik dengan susu fermentasi, komponen prebiotik justru tersebar luas pada bahan makanan konsumsi harian.

Kandungan ini dapat ditemukan dengan mudah pada buah dan sayur.

Beberapa jenis pangan yang menjadi sumber prebiotik meliputi pisang, bawang putih, bawang bombai, asparagus, gandum utuh, oat, serta kelompok kacang-kacangan.

Bahan-bahan ini kaya akan serat alami.

Mengonsumsi kelompok pangan tersebut efektif untuk mencukupi target serat harian sekaligus menyuplai nutrisi bagi bakteri usus.

Karakteristik bahan pangan segar ini juga lebih aman karena bebas dari risiko zat gula tambahan.

>>> Pemerintah Tetapkan Aturan Gaji PPPK Paruh Waktu 2026

Aktivitas fermentasi pada pembuatan produk probiotik memang memerlukan unsur gula dalam prosesnya. Namun, sebagian porsi gula yang tertera pada produk komersial sengaja ditambahkan murni untuk keperluan modifikasi rasa.