Croffle merupakan kudapan yang menggabungkan croissant dan waffle. Camilan ini sempat menjadi tren kuliner di Indonesia pada tahun 2021.

Hidangan ini menggunakan adonan bermentega khas croissant yang dipanggang dalam cetakan waffle. Hasilnya, tekstur luar garing berkaramel dengan bagian dalam yang lembut berlapis.

>>> Ramalan Zodiak Libra, Scorpio, dan Sagitarius: Peluang Asmara hingga Keuangan

Proses pembuatan croffle jauh lebih praktis dibandingkan croissant tradisional yang memerlukan teknik khusus dan waktu lama.

Sejarah Croffle

Louise Lennox, koki pastry asal Irlandia, pertama kali memperkenalkan croffle ke publik pada tahun 2017 dalam acara pop-up di Dublin.

Namun, Korea Selatan yang berhasil mempopulerkannya secara luas. Café Aufglet di Seoul menjadi tempat pertama yang menyajikan croffle pada tahun 2018.

Demam croffle menyebar cepat di Seoul, dengan berbagai variasi rasa seperti basil, keju krim, hingga jagung.

Tren ini semakin meluas saat pandemi 2020, karena banyak orang beraktivitas di rumah. Penjualan mesin waffle melonjak hingga 300 persen antara Mei 2019 hingga Mei 2020.

Popularitas croffle kian meroket setelah para pembuat kue rumahan membagikan kreasi mereka di TikTok. Kini, camilan ini digemari di berbagai belahan dunia.

Cara Membuat Croffle di Rumah

Pembuatan croffle bisa dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

>>> Ramalan Zodiak Cancer, Leo, dan Virgo 8 Juni 2026: Fokus dan Mandiri

Bahan yang diperlukan: 750 gram puff pastry instan, tepung terigu secukupnya, mentega secukupnya, gula pasir secukupnya, dan air matang.

Langkah pertama, taburi alas dengan tepung, letakkan puff pastry, lalu potong segitiga sesuai ukuran.

Renggangkan adonan segitiga, beri irisan di bagian bawah, lalu gulung dari bawah hingga membentuk croissant. Ulangi hingga adonan habis.

Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 5-15 menit hingga mengembang.

Panaskan cetakan waffle dengan api kecil, olesi mentega. Celupkan adonan ke air, lalu ke gula pasir, ulangi dua kali.

Masukkan adonan ke cetakan panas, tutup rapat, panggang 2-3 menit. Balik cetakan agar matang merata.

>>> 9 Rekomendasi Makanan Kucing dengan Nutrisi Lengkap

Angkat croffle yang sudah matang, dan siap disajikan.