Nama Kebab Turki Baba Rafi kembali ramai dibicarakan. Perhatian publik tertuju pada siapa pemilik bisnis tersebut setelah muncul kabar perpecahan di internal usaha.

Pertanyaan soal kepemilikan pun mencuat karena bisnis yang dulu dijalankan bersama kini berada di tangan dua pihak berbeda.

Berawal dari Gerobak Sederhana di Surabaya

Usaha ini dirintis oleh Hendy Setiono pada September 2003 di Surabaya. Awalnya, ia berjualan menggunakan gerobak di kawasan Nginden Semolo.

Modal yang digunakan tergolong terbatas. Ia memulai usaha dengan pinjaman sekitar Rp4 juta dari keluarganya.

Dalam pengembangan awal, Hendy tidak bekerja sendiri. Ia dibantu Hasan Baraja untuk meracik cita rasa kebab agar sesuai dengan selera lokal.

Berkembang Menjadi Jaringan Waralaba

Dalam waktu singkat, usaha tersebut tumbuh pesat. Pada 2005, bisnis mulai dikembangkan melalui sistem waralaba di bawah PT Baba Rafi Indonesia.

Gerai kemudian menyebar ke berbagai daerah dengan ciri khas gerobak berwarna kuning dan merah. Ekspansi juga menjangkau pasar luar negeri seperti Malaysia dan Filipina.

Perkembangan ini membuat nama Kebab Baba Rafi dikenal luas hingga tingkat internasional.