A. Uji rasa oleh jamaah

B. Pemeriksaan laboratorium untuk keamanan makanan

C. Cek kualitas kemasan makanan

D. Tes kelayakan harga menu

Jawaban: B

10. Masa kerja PPIH Arab Saudi rata-rata berlangsung selama …

A. 15 hari

B. 30 hari

C. 40 hari

D. 60 hari

Jawaban: C

11. Dalam penanganan komplain jamaah, petugas konsumsi harus …

A. Menolak dengan tegas

B. Segera melaporkan ke ketua sektor

C. Mendengarkan, mencatat, dan menindaklanjuti

D. Menyuruh jamaah sabar

Jawaban: C

12. Salah satu standar kebersihan makanan yang wajib dipenuhi adalah …

A. Makanan tidak basi selama 3 hari

B. Dimasak minimal 2 jam

C. Disimpan di suhu sesuai standar

D. Diproduksi oleh perusahaan lokal

Jawaban: C

13. Menu yang biasa disediakan untuk sarapan jamaah haji Indonesia di Makkah adalah …

A. Nasi kotak dengan lauk khas Indonesia

B. Roti dan susu

C. Bubur Arab

D. Kebab

Jawaban: B

14. Tujuan pengambilan sampel makanan setiap kali distribusi adalah …

A. Mengurangi jumlah konsumsi

B. Sebagai bukti kontrol kualitas

C. Meningkatkan citra katering

D. Memudahkan penghitungan biaya

Jawaban: B

15. Apabila ditemukan makanan basi, langkah pertama yang dilakukan petugas konsumsi adalah

…

A. Memberikan kompensasi uang

B. Segera mengganti dengan makanan baru

C. Membuang dan melaporkan

D. Mengabaikan jika sedikit

Jawaban: C

16. Salah satu komponen logistik utama dalam distribusi konsumsi adalah …

A. Armada transportasi

B. Gedung pertemuan

C. Hotel jamaah

D. Dokumen administrasi

Jawaban: A

17. Konsumsi di Arafah dan Mina berbeda dengan di Makkah karena …

A. Jumlah jamaah lebih sedikit