Selain artichoke yang dibenci, item bernilai tertinggi di salad bar adalah cincin nanas kalengan, yang diletakkan basah di atas tutup kotak dan disodorkan dengan penuh percaya diri ke kasir.

>>> Rupiah Tembus Rp18.102 per Dolar AS, Tembus Level Psikologis

Secara historis, buffet terbesar ada di Las Vegas, dengan hotel-hotel di strip menawarkan beberapa ruangan berdampingan berisi hidangan mewah all-you-can-eat.

The New York Times baru-baru ini mengulas buffet ini yang jumlahnya menurun dari sekitar 70 pada 2019 menjadi hanya setengah lusin sekarang.

Buffet lama Las Vegas adalah pengalaman ultra-mewah dengan bayaran tunggal hingga $100 untuk dua jam bebas.

Saya pernah ke buffet Caesars Palace, dan seperti anak yang baru keluar dari Inggris era 1940-an, saya hampir menangis di ruang kue.

Sebaliknya, model Eropa mengembalikan kita ke hidangan yang lebih sederhana di mana volume mengalahkan segalanya.

Kritikus restoran New York Times menyarankan untuk menghindari makanan murah dan mengenyangkan seperti pasta.

Saya setuju, dan menambahkan: saat buffet didominasi makanan pucat dan salad buruk, fokuslah pada satu item mewah.

Contohnya, stasiun ham ibérico yang hanya tersedia satu malam di resor all-inclusive Spanyol tahun lalu.

Ham terbaik di dunia, dengan pelayan khusus yang mengirisnya perlahan di piring kecil yang diganti setiap kali diambil.

Saya tidak tahu berapa kali saya kembali, tetapi pada akhir malam, saya sakit kepala karena garam—dan itu sangat sepadan.

Kenaikan harga, pemanasan global, dan pemborosan makanan mungkin akan menghilangkan opsi ini suatu hari nanti. Namun, kenangan akan tetap ada.

>>> Geger MNC Tower! Branch Manager MNC Bank Jadi Korban Dugaan Penganiayaan Berat dan Pelecehan, Kuasa Hukum Buka Suara

Di akhir liburan, salah satu anak saya berkata, "Kamu harus berhenti bicara tentang ham." Tapi saya tidak akan pernah berhenti.