Bubur sumsum merupakan salah satu pilihan sarapan tradisional yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki tekstur sangat lembut dan cocok disajikan untuk keluarga.

Dengan tambahan daun pandan, bubur sumsum tidak hanya berwarna hijau alami tetapi juga beraroma harum. Proses pembuatannya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.

>>> PT Provident Investasi Bersama Tbk Terbitkan Obligasi Rp500 Miliar

Bahan utama bubur sumsum adalah tepung beras yang dicampur santan dan air. Untuk varian pandan, digunakan pewarna hijau alami dari blenderan daun pandan dengan 500 ml air.

Adonan juga dikombinasikan dengan susu kental manis full cream agar teksturnya lebih creamy. Kandungan susu segar di dalamnya membuat hidangan terasa lebih lembut dari biasanya.

Langkah Membuat Bubur Sumsum Pandan

Pertama, siapkan jus daun pandan dan ambil airnya saja. Kemudian, masukkan tepung beras, garam, dan susu kental manis full cream ke dalam panci.

Tuang jus daun pandan dan aduk hingga merata. Tambahkan 200 ml santan kelapa kental, lalu aduk kembali sampai semua bahan tercampur tanpa gumpalan.

>>> Mengenang Aksi Nekat Hendri Mulyadi Masuk Lapangan GBK Saat Laga Indonesia Kontra Oman

Panaskan adonan di atas api sedang sambil terus diaduk. Proses pengadukan harus dilakukan secara terus-menerus agar matang merata.

Setelah adonan mengental dan tercampur rata, matikan api. Sisihkan bubur sejenak sebelum disajikan.

Cara Membuat Kuah Gula Merah

Kuah gula merah dibuat dengan merebus gula merah, air putih, dan 2 lembar daun pandan. Aduk hingga gula merah mencair, lalu matikan kompor dan biarkan agak dingin.

Sajikan bubur sumsum pandan ke dalam mangkuk. Tuang 4 sendok makan kuah gula merah, lalu tambahkan susu kental manis full cream sebagai topping.

>>> Lintasarta Luncurkan Intelligent Core untuk Percepat Transformasi AI Perusahaan

Bubur sumsum pandan siap dinikmati selagi hangat. Hidangan ini cocok menjadi menu sarapan tradisional yang lezat dan bergizi untuk keluarga.