Mbun Brownies Panggang dikenal dengan brownies hangat berlapis topping melimpah. Bisnis ini bermula dari dapur rumah sederhana pada 2016.

Resep brownies merupakan racikan sang ibu yang gemar membuat kue. Resep itu kemudian dimodifikasi hingga menghasilkan cita rasa khas.

>>> DOJ dan Raksasa Teknologi Bongkar Sindikat Penipuan Online Asia Tenggara

"Ini resep yang ada di ibu aku.

Lalu dimodifikasi sama adikku hingga akhirnya jadilah Mbun Brownies ini," kata Ifmy Anisah Amatullah, Direktur Utama Mbun Brownies Panggang.

Jualan dari Rumah dan Mengandalkan Media Sosial

Awalnya, keluarga Ifmy memanggang brownies sendiri tanpa banyak bantuan. Produk dipasarkan lewat aplikasi pesan antar dan media sosial.

Pesanan terus berdatangan dari pelanggan baru yang sebelumnya tidak dikenal. Jangkauan media sosial membantu usaha kecil itu dikenal lebih luas.

"Awalnya kita masukin ke food online dan media sosial. Dari situ banyak customer baru yang datang," ujar Ifmy.

Pandemi Jadi Titik Balik Perkembangan Usaha

Saat banyak bisnis kesulitan di masa pandemi, Mbun Brownies justru mengalami peningkatan penjualan. Kebiasaan masyarakat memesan makanan dari rumah menjadi keuntungan.

>>> PT PNM Rombak Jajaran Komisaris dan Direksi untuk Perkuat Kepemimpinan

Meningkatnya permintaan membuat mereka harus keluar dari lokasi awal di dalam komplek. Cabang pertama dibuka di pinggir jalan agar lebih mudah dijangkau.

"Pas COVID alhamdulillah penjualan malah naik. Itu jadi salah satu momen yang membantu usaha kami berkembang," kata Ifmy.

Dari Satu Toko Menjadi Tujuh Cabang

Setelah membuka cabang pertama, mereka mulai berekspansi ke berbagai kota. Kini Mbun Brownies memiliki tujuh cabang, termasuk di Depok, Bintaro, Bekasi, Kuningan, dan Blok M.

Menu andalan adalah Choco Crunch seharga Rp 20.000 untuk ukuran terkecil. Rasanya manis legit dengan tekstur renyah dari choco crunch.

Selain itu, Cheese Lava seharga Rp 90.000 yang nikmat saat hangat. Rasa manis cokelat berpadu dengan asin gurih keju lumer.

Filosofi Nama 'Mbun' yang Penuh Makna

Nama Mbun terinspirasi dari panggilan sang ibu yang akrab disapa 'Bun'. Keluarga ingin menghadirkan sosok ibu dalam identitas merek.

>>> IHSG Ambles 8,69 Persen dalam Sepekan, Kapitalisasi Pasar Lenyap Rp 922 Triliun

"Aku manggil ibu aku Bunda. Teman-temannya sering panggil Bun, jadi akhirnya kita pilih nama Mbun untuk brownies ini," ujar Ifmy.