Bayam merupakan sayuran hijau yang kaya vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Namun, konsumsi bayam perlu diperhatikan, terutama bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu.

Ahli diet terdaftar Kayla Kopp mengatakan bayam adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa dikonsumsi sehari-hari.

>>> Parade Merah di London, The Gunners Akhirnya Juara Liga Inggris

Bayam bisa dimakan mentah atau dimasak, cocok untuk salad, smoothie, hingga hidangan utama.

Dalam 100 gram bayam mentah terkandung sekitar 23 kalori, 3 gram protein, 3,6 gram karbohidrat, serta nutrisi seperti vitamin K, vitamin A, folat, vitamin C, magnesium, zat besi, dan kalium.

Lima Manfaat Utama Bayam

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Bayam menjadi pilihan ideal bagi yang sedang diet. Kandungan kalorinya sangat rendah, tetapi kaya nutrisi dan serat.

Serat dalam bayam membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat mengurangi keinginan makan berlebihan dan mendukung penurunan berat badan.

2. Melindungi Tubuh dari Berbagai Penyakit

Bayam mengandung antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dan karotenoid. Senyawa ini membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel.

Kandungan antioksidan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti jantung, kanker, dan Alzheimer. Bagi penderita diabetes, asam alfa-lipoat pada bayam berpotensi membantu menjaga kadar gula darah.

3. Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak

Penelitian menunjukkan konsumsi sayuran hijau, termasuk bayam, dapat memperlambat penurunan fungsi kognitif akibat penuaan.

Sebuah studi pada 2018 menemukan bahwa konsumsi satu porsi sayuran hijau setiap hari berkaitan dengan fungsi kognitif yang setara dengan individu yang usianya sekitar 11 tahun lebih muda.

4. Menyehatkan Sistem Pencernaan

>>> Pelanggaran Hak Pekerja Meningkat di 72% Negara, AS dan Prancis Masuk Daftar Buruk