Punya daging kambing banyak tapi bingung mau dimasak apa? Kebanyakan orang langsung mengolahnya menjadi sate.

Namun, sebenarnya ada banyak olahan daging kambing lainnya yang bisa dikreasikan di rumah.

>>> Indokripto Koin Semesta Raih IPO Trailblazer Award 2026

Berikut 7 resep andalan untuk memasak daging kurban yang Anda dapatkan.

1. Kambing Bakar Kecap

Olahan paha kambing empuk yang dimarinasi jeruk nipis dan jahe. Kemudian ditumis bersama bumbu halus serta rempah sebelum dibakar dengan mentega dan kecap manis.

2. Gulai Kambing Kuah Rempah

Hidangan kaya rasa menggunakan 2 kg iga kambing muda yang dipresto. Dimasak bersama santan kelapa dan perpaduan rempah kering yang pekat.

3. Sate Kambing Sambal Kecap

Sajian sate klasik dengan potongan daging kambing tanpa silver skin. Dimarinasi bumbu halus selama 30-60 menit, lalu disajikan dengan siraman sambal kecap segar.

>>> Tren Game Penghasil Saldo DANA Tanpa Modal Meningkat di Tengah Pelemahan Rupiah

4. Sate Kambing Sambal Taichan

Variasi sate modern menggunakan campuran bubuk kari untuk marinasi daging. Dimasak di teflon dan dihidangkan bersama sambal rawit pedas yang disiram minyak panas.

5. Gongso Kambing

Hidangan khas yang memadukan potongan daging dan lemak kambing bagian paha. Dilumuri bumbu kunyit ketumbar, lalu digongso hingga harum bersama irisan cabai rawit.

6. Kuah Kambing Pedas

Masakan berkuah segar yang memanfaatkan 500 gram tulang kambing. Direbus lama bersama aneka rempah daun, bumbu sop instan, cabe rawit iris, dan perasan jeruk nipis.

>>> J Trust Bank Catat Laba Bersih Rp56,32 Miliar per April 2026

7. Rica-Rica Kambing

Olahan daging kambing rebus yang ditumis dengan bumbu pedas kemiri dan cabai keriting. Dimasak bersama air rebusan hingga bumbunya menyusut dan meresap sempurna.