2. Rawon Daging

Rawon menjadi salah satu hidangan paling dikenal dari Jawa Timur. Kuah hitam dari kluwek memberi rasa gurih khas yang kuat.

 

>>> Jadwal Program Televisi Kamis, 28 Mei 2026 ada Film Criminal dan Cabin Fever 3: Patient Zero di ANTV, GTV, Indosiar, MDTV, Metro TV, MNCTV, RCTI, SCTV, Trans 7, Trans TV dan TVONE serta Link Nonton

Bahan

  • Daging sapi
  • Kluwek
  • Air

Bumbu Halus

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Jahe

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga lunak.
  2. Tumis bumbu halus bersama kluwek sampai harum.
  3. Masukkan tumisan ke dalam kaldu daging.
  4. Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu masak hingga bumbu menyatu.

3. Daging Bumbu Rujak

Olahan ini punya rasa pedas dengan sedikit sentuhan asam dari air jawa. Kuah santannya terasa lebih tajam karena dipadukan dengan terasi bakar.

Bahan

  • Daging sapi
  • Santan
  • Air asam jawa
  • Terasi bakar

Bumbu Halus

  • Cabai merah
  • Cabai rawit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri

Cara Membuat

  1. Masak daging hingga setengah empuk.
  2. Tumis seluruh bumbu sampai matang.
  3. Masukkan santan dan air asam jawa.
  4. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

4. Krengsengan Daging

Krengsengan memiliki kuah lebih sedikit dengan dominasi rasa manis gurih dari kecap. Aroma lada biasanya terasa cukup kuat.

Bahan

  • Daging sapi
  • Kecap manis
  • Air

Bumbu Halus

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • Cabai merah
  • Jahe

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging dan kecap manis.
  3. Tambahkan sedikit air.
  4. Masak sampai kuah mengering dan bumbu merata.

5. Sate Klopo

Sate klopo memakai taburan kelapa parut berbumbu sebelum dibakar. Saat terkena bara api, aroma kelapanya terasa lebih gurih.