Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya beragam dari segi rasa, tetapi juga tekstur. Salah satu yang paling digemari adalah kudapan bertekstur kenyal atau chewy.

Sensasi kenyal yang berpadu dengan rasa manis dan gurih membuat jajanan tradisional ini tetap digemari lintas generasi.

>>> Temuan Sementara Dugaan Bunuh Diri Tak Wajar Dokter Icha di NTT

Rahasianya terletak pada penggunaan bahan-bahan seperti tepung ketan, tepung tapioka, sagu, atau beras ketan yang menghasilkan tekstur lentur dan legit saat dikunyah.

Tak hanya lezat, sebagian besar kudapan ini juga identik dengan siraman gula merah atau isian manis yang dipadukan taburan kelapa parut.

Kombinasi tersebut menciptakan cita rasa khas Nusantara yang sederhana, tetapi sulit dilupakan.

Klepon

Klepon menjadi salah satu jajanan pasar paling populer di Indonesia.

Kudapan berbentuk bola-bola kecil ini dibuat dari tepung ketan yang diberi pewarna alami hijau, umumnya dari daun pandan atau daun suji.

Di balik teksturnya yang kenyal, klepon menyimpan kejutan berupa lelehan gula merah cair yang akan langsung meledak di mulut saat digigit.

Bagian luarnya kemudian dibalut kelapa parut yang memberikan sentuhan gurih sehingga rasa manisnya tidak berlebihan.

Cenil

Cenil merupakan jajanan tradisional berbahan dasar pati singkong atau tepung tapioka. Kudapan ini biasanya dibuat dalam aneka warna cerah seperti merah muda, hijau, dan putih.

Teksturnya sangat kenyal dan sedikit lengket.

Saat disajikan, cenil umumnya ditaburi gula pasir dan kelapa parut sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis serta gurih yang sederhana, tetapi nikmat.

Mochi Sukabumi

Meski mochi berasal dari Jepang, Indonesia memiliki versi khas yang sangat populer, yakni Mochi Sukabumi.