Selama ini banyak orang menganggap gula sebagai komponen paling berbahaya dalam kecap manis.

Namun, Menteri Kesehatan RI Budi Gunadi Sadikin justru menyoroti kandungan lain yang lebih perlu diwaspadai, yaitu natrium atau garam.

>>> Roy Suryo dan Dokter Tifa Dilimpahkan ke Kejaksaan Negeri Jakarta Selatan

"Kecap manis, manis kan ya. Tapi yang harus hati-hati itu bukan gulanya.

Saya tidak menyangka bahwa kecap manis ini sangat tinggi natriumnya (garam)," kata Budi dalam unggahan edukasi kesehatan di akun Instagramnya, dikutip CNNIndonesia.

com, Senin (22/6).

Menurut Budi, satu sendok makan kecap manis dapat mengandung sekitar 350 hingga 500 miligram natrium.

Angka ini cukup besar jika dibandingkan dengan batas konsumsi natrium harian yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

"Empat sendok makan kecap manis saja sudah mendekati atau bahkan melewati batas harian yang dianjurkan," ujarnya.

Kandungan Natrium dalam Kecap Manis

Kecap manis identik dengan rasa manis karena terbuat dari campuran kedelai dan gula. Namun, di balik rasa manis tersebut, terdapat kandungan garam yang cukup tinggi.

Secara umum, satu sendok makan kecap manis mengandung sekitar 350-500 miligram natrium, tergantung merek dan jenis produknya.

Sebagai perbandingan, WHO merekomendasikan konsumsi natrium tidak lebih dari 2.000 miligram per hari, setara dengan sekitar 5 gram garam atau kurang dari satu sendok teh.

Artinya, jika seseorang mengonsumsi empat sendok makan kecap manis dalam sehari, asupan natriumnya bisa mencapai 1.400 hingga 2.000 miligram.

Jumlah ini belum termasuk natrium dari makanan lain yang dikonsumsi sepanjang hari.

Risiko Kesehatan Akibat Kelebihan Natrium

Natrium merupakan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga keseimbangan cairan, fungsi saraf, dan kerja otot. Namun, konsumsi natrium berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan.