Dengan identitas baru sebagai Joseph, seorang dosen sastra, ia mencoba membangun kehidupan dari nol. Tapi dunia kriminal bawah tanah London tidak mudah ditinggalkan. Lama kelamaan, masa lalunya mengejarnya, dan ia terlibat dalam jaringan kejahatan yang lebih dalam dari yang ia bayangkan.

Film ini bukan sekadar aksi brutal, melainkan sebuah eksplorasi mendalam tentang penebusan, identitas, dan upaya manusia untuk kembali menjadi manusia. Dengan akting kuat dari Jason Statham, Hummingbird menunjukkan bahwa kekerasan bukan selalu jawaban—tapi terkadang, satu-satunya cara untuk bertahan hidup.