Seorang peternak berusia 33 tahun dari Missouri berhasil melewati hambatan rantai pasok daging sapi tradisional dengan membangun operasi pemrosesan dan pengiriman yang sepenuhnya terintegrasi di peternakan keluarganya di Gallatin.

Steven McBee Jr. mendirikan McBee Farm & Cattle Co. bersama ayah dan saudara-saudaranya untuk mendapatkan kembali kendali atas distribusi dan margin keuntungan.

>>> Pelatih FC Barcelona Femeni Pere Romeu Perpanjang Kontrak Dua Tahun

Langkah ini diambil saat empat perusahaan pengepak daging sapi terbesar menguasai sekitar 85 persen pasar pemrosesan daging sapi Amerika Serikat, menciptakan hambatan besar bagi produsen independen.

"Semua orang di industri ini diberi tahu untuk memelihara sapi, menjualnya ke sistem komoditas, dan menerima harga yang diberikan," kata Steven McBee Jr., pemilik bersama McBee Farm & Cattle Co.

"Kami melihat itu dan berpikir, mengapa berhenti di situ?

Jika kami ingin lebih mengendalikan masa depan kami, kami harus memiliki lebih banyak dari apa yang terjadi selanjutnya."

Keluarga itu memanfaatkan pengalaman mereka menjadi serial televisi realitas, yang memungkinkan pemirsa melihat tantangan operasional dan pertumbuhan usaha pertanian mereka secara langsung.

"Kami tidak pernah menginginkan versi yang dipoles," jelas McBee. "Kegagalan peralatan dan pelajaran mahal tetap ditampilkan bersama kemenangan, dan itulah intinya.

Ini adalah perjuangan yang sama yang dihadapi setiap petani dan peternak di Amerika saat ini."

Untuk mendapatkan nilai lebih dari ternak mereka, keluarga itu berekspansi ke industri camilan daging yang berkembang pesat dengan mengembangkan lini produk bermerek.

"Pada suatu titik, kami berhenti bertanya bagaimana mendapatkan harga yang lebih baik untuk sapi kami, dan mulai bertanya bagaimana membangun sesuatu yang benar-benar bisa dibeli orang dari kami," kata McBee.