Stok daging kurban saat Idul Adha seringkali melimpah. Agar tidak bosan dengan gulai atau sate, daging grill bisa menjadi alternatif yang lezat.

Kunci kelezatan daging grill terletak pada bumbu rendaman. Bumbu marinasi yang tepat membuat daging lebih empuk, juicy, dan kaya rasa.

>>> Arab Saudi Gunakan AI dan Drone untuk Kendalikan Kerumunan Jemaah Haji

Perpaduan bahan sederhana seperti bawang putih, kecap, madu, dan rempah mampu menciptakan cita rasa gurih manis yang meresap sempurna.

Bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen atau minyak goreng
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
  • 500 gram daging sapi atau kambing
  • Mangkuk besar, sendok, kuas, wadah tertutup atau ziplock

Langkah Pembuatan dan Proses Marinasi

Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan, atau biarkan utuh sesuai kebutuhan memasak.

Campurkan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, madu, minyak, lada hitam, garam, dan paprika bubuk dalam mangkuk besar.

Aduk hingga rata.

>>> Sani B Hermawan: Orang Tua Kunci Bangun Budaya Literasi Anak

Masukkan potongan daging ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk merata hingga seluruh permukaan daging terlapisi bumbu.

Simpan daging berbumbu dalam wadah tertutup atau ziplock. Diamkan minimal 1 jam, atau semalaman di kulkas untuk hasil maksimal.

Setelah bumbu meresap, panggang daging di atas grill pan atau alat pemanggang hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

>>> Umat Muslim Sambut Hari Arafah 2026 dengan Puasa dan Doa

Daging grill siap disajikan hangat dengan saus favorit, kentang goreng, dan salad segar.