Banyak orang terbiasa mencuci semua bahan makanan sebelum dimasak. Namun, ternyata ada beberapa jenis makanan yang justru tidak boleh dicuci.

Berikut ini daftar makanan yang wajib dan tidak boleh dicuci sebelum diolah.

>>> Insiden Mandiri Jogja Marathon 2026, Akun Instagram Korem 072/Pamungkas Diprivat Usai Viral Cekcok di Area Finis

Makanan yang Tidak Boleh Dicuci

Telur sebaiknya tidak dicuci jika belum akan langsung dimasak.

Telur yang tidak dicuci bisa disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu, sedangkan telur yang sudah dicuci harus segera dimasukkan ke lemari es.

Daging mentah juga tidak perlu dicuci. Bakteri di permukaan daging bisa menyebar ke meja dapur dan peralatan masak.

Memasak dengan suhu tinggi sudah cukup untuk membunuh bakteri tersebut.

Bawang bombai memiliki kulit pelindung, sehingga tidak perlu dicuci. Jika ada kotoran, cukup bilas sebentar dengan air keran tanpa sabun.

Hal yang sama berlaku untuk bawang putih.

Jamur sebaiknya tidak dicuci karena akan menyerap air dan kehilangan cita rasa. Cukup bersihkan kotoran dengan handuk kering atau potong bagian yang kotor.

>>> Amanda Manopo Pamer Body Goals Usai 2 Minggu Melahirkan

Beras juga tidak perlu dicuci karena pati alami yang baik akan hilang.

Sebagai gantinya, masukkan beras ke air mendidih selama 5 menit, buang airnya, lalu masak dengan air bersih.

Makanan yang Wajib Dicuci

Sayuran harus dicuci dengan air keran dingin untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, rendam dalam air hingga pasir mengendap, lalu bilas kembali sebelum dimasak.

Kacang-kacangan dan buah kering perlu dicuci, bahkan direndam, karena sering diberi bahan kimia anti-jamur. Kacang bisa direndam semalaman untuk hasil terbaik.

Kerang, termasuk yang beku atau vakum, harus dicuci untuk menghilangkan sisa cangkang yang bisa melukai mulut. Setelah dicuci, masak hingga cangkang terbuka.

Sayuran kalengan seperti kacang polong dan jagung juga perlu dicuci untuk mengurangi garam dan pati berlebih, serta menghilangkan rasa besi.

>>> Angel Karamoy Tampil Anggun Berkebaya Pink di Wisuda Putri

Bonus: Kaleng soda sebaiknya dicuci sebelum dibuka karena disimpan tanpa kemasan tambahan dan mungkin kotor. Jika tidak bisa mencuci, tuang minuman ke gelas.