Jaringan restoran cepat saji asal Jepang, Mos Burger, menghadirkan menu musiman yang tak biasa. Mereka meluncurkan burger premium berbahan dasar belut air tawar atau unagi.

Menu spesial ini diberi nama Charcoal Grilled Unaju Burger. Satu paket dijual seharga 5.800 yen atau sekitar Rp650 ribu.

>>> Menelusuri Nama Sunda dan Jawa Barat, dari Zaman Es hingga Kemerdekaan

Harga tersebut sudah termasuk dua burger dan tidak dijual secara satuan. Jika dibagi dua orang, masing-masing merogoh kocek sekitar Rp325 ribu.

Sebagai perbandingan, burger reguler Mos Burger dibanderol sekitar 470 yen atau sekitar Rp53 ribu. Dengan demikian, harga burger belut premium ini lebih dari enam kali lipat menu biasanya.

Terinspirasi Tradisi Musim Panas Jepang

Peluncuran menu ini sengaja dilakukan menjelang Doyo no Ushi no Hi, tradisi Jepang yang tahun ini jatuh pada 26 Juli.

Selama ratusan tahun, masyarakat Jepang meyakini mengonsumsi unagi pada hari tersebut dapat membantu tubuh menghadapi cuaca panas.

Meski sejumlah sejarawan menyebut kepercayaan itu kemungkinan berawal dari strategi pemasaran pedagang belut, tradisi tersebut tetap bertahan. Permintaan terhadap hidangan berbahan unagi selalu meningkat setiap musim panas.

Belut sendiri termasuk bahan pangan premium di Jepang sehingga berbagai olahannya kerap dijual dengan harga tinggi. Burger premium ini dibuat dengan cara yang luar biasa.

>>> Serangan Baru AS Hantam Pembangkit Listrik, Kota di Iran Gelap Gulita

Setiap fillet belut dipotong, ditusuk, lalu dipanggang di atas arang oleh koki berpengalaman.

Alih-alih menggunakan roti, burger ini memakai ciri khas rice burger milik Mos Burger, yakni dua keping nasi berbentuk bundar yang dipanggang ringan sebagai pengganti bun.

Kombinasi nasi dan belut inilah yang membuatnya dinamai Unaju Burger. Burger juga dibungkus menggunakan daun bambu yang memberikan aroma khas, kemudian dikemas dalam kotak eksklusif bergambar belut.

Meski dibuat oleh koki ahli, burger tersebut tidak dimasak di setiap gerai Mos Burger. Semua burger diproduksi secara terpusat, kemudian dibekukan sebelum didistribusikan.

Karena proses produksinya terbatas, Charcoal Grilled Unaju Burger hanya tersedia melalui sistem pre-order.

>>> Teleskop Webb Temukan Bulan Kecil Baru di Antara Cincin Uranus

Pemesanan dibuka pada 26 Juni hingga 10 Juli, sedangkan pengambilan di gerai atau pengiriman ke rumah dijadwalkan berlangsung antara 17 hingga 26 Juli, selama persediaan masih tersedia.