Masakan Italia sudah lama akrab di lidah masyarakat Surabaya. Bahkan, popularitasnya disebut mengungguli masakan Eropa lainnya seperti Prancis.

Hal itu diungkapkan Matteo Meacci, Executive Chef Ciccio Group, dalam gelaran 'Harmony Of Flavors Vol.

in1

>>> Momen Haru Anang Hermansyah Wisuda Bareng Istri dan Anak di Unair

IV Indonesia & Italia' di Kafe Bromo Sheraton Surabaya Hotel & Towers, Sabtu (20/6/2026) malam.

Menurut Matteo, kuliner Nusantara kaya akan rempah dan teknik layering bumbu. Sementara masakan Italia menonjolkan kesegaran bahan utama dan keju.

Perbedaan itu justru melahirkan harmoni dalam hidangan fusion yang disajikan Kafe Bromo. Hidangan tersebut merupakan kolaborasi Matteo dengan Husain Faqih, Executive Chef Sheraton Surabaya.

Selama dua hari, Sabtu dan Minggu (20-21 Juni 2026), warga Surabaya dapat menikmati lima hidangan fusion.

>>> CLS Gelar Turnamen Basket Internasional untuk Rayakan 80 Tahun dan Fokus Pembinaan Atlet

Di antaranya Ravioli Gulay Jamur, Gnocchi Betutu, Grilled Octopus Sambal Roa, Ossobuco Milanese, dan Tiramisu Martabak.

Tiramisu Martabak dan Gnocchi Betutu

Tiramisu Martabak memadukan topping martabak manis khas Indonesia, seperti kacang, dengan tiramisu Italia yang menggunakan mascarpone cream.

Gnocchi Betutu menghadirkan pangsit mini khas Italia yang kenyal, dipadukan dengan suwiran ayam betutu khas Bali.

Acara ini semakin mengukuhkan Kafe Bromo sebagai destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman rasa berbeda melalui sajian fusion.

>>> Nicole Kidman Ucapkan Selamat Hari Ayah untuk Mantan Suami Keith Urban

Kali ini, perpaduan cita rasa Italia dan Indonesia menjadi daya tarik utama.