Kuliner khas Betawi tidak hanya kerak telor atau soto Betawi. Ada hidangan tradisional bernama oblog yang kini mulai langka.

Dikutip dari Detik Food, masakan yang juga disebut krebek ini dulu sangat populer di Jakarta Utara dan Jakarta Timur.

in1

>>> Raul Gonzalez: Indonesia Punya Potensi Besar Tembus Piala Dunia

Hidangan kaya rempah ini biasanya disajikan dalam kegiatan adat masyarakat Betawi.

Nama oblog dipercaya berasal dari tiruan suara saat memasak. Bunyi air mendidih "blok-blok-blok" dalam kuali tertutup rapat menjadi dasar penamaan hidangan ini.

Oblog juga dinilai sebagai wujud perpaduan budaya di Batavia, seperti Melayu, Arab, India, dan Cina.

>>> BookCabin Travel Fair 2026 Hadir di Medan, Banyak Promo Tiket Pesawat

Pengaruh itu terlihat dari dominasi rempah yang menghasilkan rasa gurih, pedas, asam, dan asin.

Perubahan Bahan Utama

Pada awal kemunculannya, masyarakat Betawi menggunakan daging ayam kampung sebagai bahan dasar oblog. Namun, pasokan ayam kampung mulai sulit didapat sekitar tahun 1960-an hingga 1970-an.

Situasi itu mendorong masyarakat beralih menggunakan bebek menila sebagai pengganti. Penggunaan bebek menila justru menghasilkan cita rasa yang dianggap lebih lezat.

>>> Google Luncurkan Android 17 dengan Fitur Keamanan dan Multitasking Baru

Sejak periode tersebut, hidangan oblog bebek menjadi lebih dikenal di Jakarta Timur dan Jakarta Utara. Kini, oblog semakin jarang ditemukan.