Pada 2014, Quinones membawa Futbol Paz juara turnamen nasional Sub-17 sekaligus menjadi pencetak gol terbanyak dengan 57 gol dari 34 pertandingan.

Klub Kolombia itu kemudian menjalin kerja sama dengan Tigres pada 2015.

Selama di akademi, Quinones dikenal disiplin di gym dan selalu datang paling awal serta pulang paling akhir saat latihan.

Valencia menambahkan, "Pernah ia mengalami cedera otot, tetapi ia tetap bermain dan mencetak banyak gol."

Quinones memilih memperkuat Meksiko sebagai bentuk terima kasih karena negara itu memberikan stabilitas, kedamaian, dan keluarga. Ia menolak panggilan tim nasional Kolombia setelah bersinar bersama Atlas dan America.

>>> FIFA Rilis DNA sebagai Lagu Pengiring Piala Dunia 2026

Debut resminya bersama Meksiko terjadi pada November 2023. Kini, ia menjadi pencetak gol pembuka Piala Dunia 2026 dan mengukir namanya dalam sejarah sepak bola Meksiko.