Kue tradisional bolu ketan hitam kembali menjadi perbincangan hangat di kalangan masyarakat. Kudapan klasik ini populer setelah dikreasikan dengan tambahan isian cream cheese yang kekinian.

Bolu ketan hitam memiliki ciri khas warna gelap karena menggunakan tepung beras ketan hitam sebagai bahan utama. Teksturnya padat namun tetap lembut dan legit saat disantap.

>>> FIFA Matchday Juni 2026: Timnas Indonesia Uji Kekuatan Lawan Oman dan Mozambik

Proses pembuatan bolu ketan hitam klasik tergolong mudah. Adonan terdiri dari tepung beras ketan hitam, baking powder, telur, gula pasir, minyak sayur, dan santan.

Cukup dikukus selama 25 hingga 30 menit hingga matang.

Perpaduan rasa manis dari bolu dan gurih alami dari ketan hitam membuat kue ini digemari banyak orang.

Hidangan tradisional ini cocok dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh hangat.

Inovasi Isian Cream Cheese

Kreativitas kuliner kini mengubah bolu ketan hitam menjadi sajian yang lebih modern. Banyak orang mulai menggemari variasi bolu ketan hitam yang dipadukan dengan isian cream cheese yang lumer.

>>> Tren Divorce Jewelry: Ubah Cincin Nikah Jadi Desain Baru

Konten kreator kuliner Luvitaho membagikan resep inovasi ini melalui akun TikTok pada 26 Mei. Isian cream cheese dibuat dari campuran cream cheese, susu kental manis, dan vanilla.

Semua bahan isian diaduk menggunakan whisker hingga tercampur rata dan memiliki konsistensi lembut. Adonan cream cheese kemudian dimasukkan ke dalam piping bag untuk diaplikasikan ke dalam kue.

Proses pengisian dilakukan dengan membolongi setengah bagian bolu ketan hitam yang sudah matang. Isian cream cheese dimasukkan ke dalam lubang tersebut sebelum ditutup kembali dengan sisa adonan basah.

Langkah terakhir adalah mengukus kembali seluruh adonan hingga matang sempurna.

>>> Harga Pangan 5 Juni 2026: Minyak Goreng dan Bawang Putih Melonjak

Hasilnya adalah bolu ketan hitam yang empuk dengan kejutan isian cream cheese yang meleleh dan gurih di dalamnya.