Selama ini, buah dan sayur selalu dianggap sebagai pilihan makanan paling sehat.

Namun, sebuah studi terbaru dari BBC Future justru menempatkan lemak babi atau lard sebagai salah satu makanan paling bergizi di dunia.

>>> Bantal Gaming Switch 2: Aksesori Paling Aneh yang Pernah Diuji, Kini Diskon

Penelitian yang menganalisis lebih dari 1.000 jenis makanan ini memberikan skor nutrisi 73 dari 100 untuk lard.

Angka tersebut menempatkan lard di peringkat kedelapan makanan paling sehat secara global, mengalahkan banyak buah dan sayur populer.

Kandungan Gizi Lemak Babi

Lard kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak baik yang juga ditemukan dalam minyak zaitun. Lemak ini dikenal mendukung kesehatan jantung.

Selain itu, lard mengandung vitamin B kompleks yang penting untuk metabolisme tubuh, serta mineral esensial lainnya.

Yang menarik, lard dari babi yang digembalakan di padang rumput (pasture-raised) memiliki kandungan vitamin D tinggi, membantu mencegah defisiensi terutama saat musim dingin.

Vitamin D berperan penting dalam penyerapan kalsium dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Jadi, lemak babi bukan sekadar bahan pembuat kue, tetapi juga bisa menjadi sumber nutrisi yang berharga.

>>> Call of Duty: Black Ops 7 Perluas Ricochet Anti-Cheat untuk Atasi Kecurangan di Ranked

Tentu saja, konsumsi lard tetap perlu bijak. Seperti makanan tinggi lemak jenuh lainnya, moderasi adalah kunci agar manfaatnya optimal tanpa risiko berlebihan.

Makanan Lain yang Juga Unggul

Studi yang sama juga menyoroti ikan kakap laut (sea perch) dengan skor nutrisi 89.

Ikan ini rendah lemak jenuh, kaya vitamin B12 dan selenium, menjadikannya pilihan sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.

Temuan ini mengajak kita untuk lebih terbuka terhadap berbagai sumber makanan, tidak terpaku pada label 'baik' atau 'buruk' secara kaku.

Kualitas dan asal makanan sangat memengaruhi nilai gizinya.

Pada akhirnya, variasi dan keseimbangan tetap menjadi kunci pola makan sehat.

>>> AS Pertimbangkan Serangan Militer terhadap Sekutu Al-Qaeda di Mali

Lard, jika dikonsumsi secara wajar, dapat menjadi bagian dari diet seimbang bersama buah, sayur, dan ikan kaya omega-3.