Olahan ikan nila dengan bumbu oblok pedas ala kreator TikTok Chintya Amelia menjadi salah satu menu rumahan yang banyak dicoba. Resep ini dikenal sederhana, tetapi menghasilkan cita rasa gurih pedas dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ikan.

Teknik memasaknya mirip hidangan rica dengan bumbu yang dihaluskan lalu dimasak hingga harum sebelum dicampur dengan ikan. Berikut bahan dan langkah memasaknya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor bebek, entok, atau ikan nila
  • 10 cabai rawit merah
  • 10 cabai rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe seukuran ibu jari

Cara Membuat Oblok Nila

1. Menyiapkan bahan utama

Bersihkan ikan nila, bebek, atau entok hingga benar-benar bersih. Setelah itu potong menjadi sekitar 12 hingga 16 bagian agar bumbu lebih mudah meresap saat dimasak.

2. Menghaluskan bumbu

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lada, dan ketumbar menggunakan blender hingga menjadi bumbu halus.

3. Menumis bumbu

Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam kemudian tumis hingga harum dan warnanya mulai berubah.

Baca juga: Sinopsis Karate Kid Film Jaden Smith di Bioskop Trans TV Hari ini 16 Maret 2026