Harga cabai rawit merah sempat melonjak hingga menyentuh Rp100.000 per kilogram dalam sepekan terakhir. Kenaikan tersebut dipastikan bukan akibat kekurangan produksi nasional.

Badan Pangan Nasional (Bapanas) menyatakan lonjakan harga lebih dipicu faktor cuaca ekstrem yang menghambat proses panen di tingkat petani.

Hujan Deras Hambat Pemetikan

Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa, menjelaskan secara nasional pasokan cabai rawit masih dalam kondisi mencukupi. Namun intensitas hujan tinggi membuat aktivitas pemetikan tidak berjalan optimal.

“Produksi sebenarnya sangat cukup, tetapi masalahnya di petik. Saat hujan tinggi, tenaga kerja tidak berani memetik karena cabai akan cepat busuk,” ujarnya dalam keterangan resmi di Jakarta, Senin (16/2/2026).

Kondisi tersebut menyebabkan volume cabai yang masuk ke pasar induk berkurang, meskipun stok di tingkat petani masih tersedia.

Distribusi Tersendat Saat Libur

Selain faktor cuaca, keterbatasan tenaga kerja pada periode libur nasional turut memengaruhi kelancaran distribusi. Dampaknya, pasokan ke sejumlah pasar induk mengalami koreksi.

Hasil pemantauan dan inspeksi mendadak Bapanas di Pasar Induk Kramat Jati menunjukkan harga cabai rawit merah kini berada di kisaran Rp80.000 per kg. Angka ini lebih rendah dibanding pekan lalu yang sempat berada di rentang Rp90.000 hingga Rp100.000 per kg.

Kenaikan harga di tingkat konsumen, menurut Ketut, bukan disebabkan praktik penimbunan ataupun permainan harga oleh pelaku usaha.

“Sesuai arahan Kepala Bapanas, tidak boleh ada penimbunan dan tidak boleh ada kenaikan harga yang tidak wajar,” tegasnya.

Bapanas bersama Satgas Pangan Polri terus melakukan pengawasan untuk memastikan distribusi berjalan sesuai ketentuan.

Baca juga: Harga Emas Antam Turun ke Rp 2.918.000 per Gram pada 17 Februari 2026