Gandhi dikenal sebagai Bapu atau Bapak Bangsa India dan merupakan tokoh sentral dalam perjuangan kemerdekaan India dari kekuasaan Inggris. Ia mengedepankan perlawanan tanpa kekerasan dalam setiap gerakan politiknya.

Dalam sejarahnya, Gandhi menolak keras pemisahan India berdasarkan agama antara Hindu dan Muslim. Namun, ia tewas ditembak Nathuram Vinayak Godse pada malam 30 Januari 1948.

Hari Martir diperingati masyarakat India dengan mengenang pengorbanan Gandhi sekaligus menanamkan nilai persatuan, moralitas, dan antikekerasan kepada generasi penerus.

Selain peringatan bernuansa sosial dan sejarah, 30 Januari juga dirayakan sebagai Hari Croissant. Peringatan ini dikenal luas di Prancis dan Austria sebagai bentuk apresiasi terhadap salah satu pastry paling populer di dunia.

Croissant memiliki ciri khas tekstur renyah di bagian luar dan lembut berlapis di bagian dalam. Meski identik dengan Prancis, kue ini sebenarnya berasal dari Austria dengan nama kipferl.

Kipferl diperkenalkan ke Prancis oleh Ratu Marie Antoinette saat menikah dengan keluarga kerajaan Prancis. Ia disebut meminta dibuatkan kue khas dari kampung halamannya.

Seiring waktu, para pembuat roti Prancis mengembangkan kipferl menjadi croissant dengan teknik dan bahan khas kuliner Prancis. Dari sinilah croissant berkembang menjadi pastry ikonik dengan berbagai variasi.

Pada dasarnya, croissant merupakan kue sarapan sederhana yang dibuat dari tepung terigu, ragi, mentega, susu, dan garam. Proses laminasi adonan menghasilkan lapisan tipis yang menjadi ciri utama croissant.