Nama Sudrajat mendadak menjadi perhatian publik setelah dagangannya, es gabus, dituding menggunakan bahan yang tidak layak konsumsi.

Tuduhan tersebut mencuat usai adanya laporan dari seorang perempuan Gen Z yang kemudian ditindaklanjuti oleh oknum aparat kepolisian dan TNI.

Isu itu dengan cepat menyebar luas setelah potongan video pemeriksaan beredar di media sosial dan memicu perdebatan warganet.

Hasil Pemeriksaan Membantah Tuduhan

Berdasarkan hasil uji laboratorium, es gabus yang diproduksi Sudrajat dinyatakan aman dikonsumsi dan tidak mengandung bahan berbahaya.

Fakta tersebut berbanding terbalik dengan tuduhan awal yang menyebut jajanan tersebut dibuat dari bahan menyerupai spons.

Tudingan dari Warganet Bernama Luna

Dalam perbincangan yang viral, seorang perempuan bernama Luna ikut menyampaikan dugaan bahwa es gabus tersebut mirip spons bedak yang dapat diperas.

Pernyataan itu semakin memperkeruh suasana dan membuat banyak pihak mempertanyakan apa sebenarnya es gabus.

Es Gabus Jajanan Lawas Era Orde Baru

Es gabus merupakan jajanan tradisional yang populer sejak era Orde Baru dan banyak dijajakan di lingkungan sekolah maupun kampung.

Nama es gabus merujuk pada teksturnya yang kenyal dan empuk, menyerupai spons.

Bahan Utama Tepung Hunkwe

Tekstur khas es gabus berasal dari penggunaan tepung hunkwe sebagai bahan utama.

Hunkwe adalah tepung yang diolah dari kacang hijau dan dikenal menghasilkan adonan kenyal saat dimasak.

Selain hunkwe, es gabus juga dibuat dari campuran santan dan gula yang memberikan rasa manis dan gurih.

Baca juga: Kemenhaj Jelaskan Alasan Chiki Fawzi Dicoret dari Calon Petugas Haji 2026: Tidak Lulus Penilaian Tim Kelompok Kerja Pendidikan dan Pelatihan PPIH