Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Disparbud) Kabupaten Garut mengusulkan bakso aci sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB).

Langkah ini diambil untuk memperkuat identitas kuliner khas Garut dan mendorong pertumbuhan ekonomi daerah.

>>> 7 Bromance Terbaik di Drama Korea yang Berhasil Curi Perhatian

Kepala Disparbud Kabupaten Garut, Beni Yoga Gunasantika, menyatakan bahwa bakso aci memiliki sejarah panjang yang berkembang sejak sekitar tahun 1930.

"Kita sedang mengupayakan bahwa bakso aci ini masuk ke dalam Warisan Budaya Tak Benda karena kalau melihat dari sejarah dari tahun 1930 bakso aci ini sudah berkembang di Kabupaten Garut," ujarnya di Garut, Jumat.

Menurut Beni, bakso aci lahir dari kreativitas masyarakat Garut saat menghadapi tingginya harga beras. Warga memanfaatkan tepung tapioka sebagai bahan utama untuk membuat bakso aci.

"Bakso aci itu lahir dari keprihatinan tadinya, karena mahal beras dan sebagainya, sehingga dengan kreativitas ibu-ibu di Kabupaten Garut mengubah tepung tapioka menjadi bakso aci dan diolah sedemikian rupa," jelasnya.

Seiring waktu, bakso aci terus berinovasi dengan penambahan daging dan bahan pelengkap lainnya. Hal ini memberikan cita rasa khas sekaligus meningkatkan nilai gizinya.

>>> Jadwal Program Trans TV Minggu, 5 Juli 2026 Ada Film Bioskop Monster Hunter dan Black Water: Abyss, Brownies, Insert dan Pagi-Pagi Ambyar + Link

Kuliner ini mulai berkembang pesat pada era 1980-an dan kini menjadi ikon wisata kuliner Garut.

Disparbud Garut terus mendukung pengembangan industri kreatif, termasuk sektor kuliner yang menjadi ciri khas daerah. Selain nilai budaya, bakso aci juga memberikan kontribusi besar terhadap perekonomian.

Berdasarkan data BPS, terdapat sekitar 1.020 pelaku usaha bakso aci di Kabupaten Garut.

Industri bakso aci menyerap banyak tenaga kerja dan menggerakkan sektor usaha lain, seperti perdagangan cabai, bawang, dan bahan baku pendukung.

Data BPS menunjukkan perputaran uang dari perdagangan bakso aci setiap akhir pekan mencapai Rp1,5 miliar hingga Rp2 miliar.

>>> Rating Program TV Nasional Terbaru per Sabtu, 4 Juli 2026: D'Academy 8 Final Audition Pimpin, Terikat Janji Tempel Ketat

"Jadi, Jumat, Sabtu, Minggu itu masa-masa jajan bakso aci tersebar di Kabupaten Garut hampir Rp2 miliar lebih putaran uang yang berputar di Kabupaten Garut," kata Beni.