Restoran Rin Culinary Art di Jakarta meluncurkan konsep omakase yang mengutamakan bahan pangan lokal Indonesia. Pengalaman bersantap eksklusif ini dijadwalkan mulai beroperasi pada Sabtu, 30 Mei 2026.

Konsep ini menggabungkan standar bintang Michelin dengan presisi Jepang dan keahlian kriya Italia. Seluruh menu utama memanfaatkan komoditas lokal yang dikurasi secara mendalam.

>>> Ramalan Zodiak Cinta Capricorn hingga Sagitarius: Kunci Hubungan Harmonis

Pendiri sekaligus Head Chef Rin Culinary Art, Yohhei Sasaki, menekankan potensi besar bahan pangan dalam negeri. "Indonesia memiliki potensi kuliner yang luar biasa.

Bahan-bahan di sini memiliki karakter yang kuat, kedalaman rasa, dan cerita yang sangat menarik," ujarnya.

Ia menambahkan, "Melalui Rin Culinary Art, saya ingin menghadirkan bahan Indonesia dalam ekspresi yang lebih refined secara global tanpa kehilangan rasa hormat terhadap asal-usulnya."

Omakase adalah tradisi Jepang di mana seluruh pemilihan menu diserahkan kepada koki. Bahan seperti jantung pisang, ubi manis, sukun, serai, dan kluwek diolah dengan pendekatan mendetail.

"Diantaranya jantung pisang, sweet potato, breadfruit, lemongrass, dan kluwek, dikurasi dengan pendekatan yang mendetail untuk menghadirkan hidangan yang elegan, ekspresif, dan dipastikan akan meninggalkan kesan emosional," jelas Chef Yohhei.

Manajemen restoran merancang operasional untuk membangun kedekatan personal dengan konsumen. Kehangatan dan penyajian teh khusus menjadi daya tarik pembeda.

>>> Frisian Flag Luncurkan Kampanye Temani Langkahmu Kini dan Nanti di Bintaro

"Rin dibangun bukan hanya untuk menyajikan makanan yang exceptional, tetapi untuk menciptakan koneksi emosional melalui pengalaman yang menyeluruh," ujar General Manager Rin Culinary Art, Ken Kuwako.

"Kami ingin menghadirkan fine dining yang eksklusif dan refined, namun tetap terasa hangat, welcoming, dan relevan bagi lebih banyak orang.

Satu hal lagi yang membedakan Rin adalah tea pairing yang kami tawarkan," tambahnya.

Kombinasi teh yang disuguhkan merupakan ramuan khusus untuk memperkuat spektrum rasa setiap hidangan.

"Ini merupakan pengalaman tersendiri, di mana teh pilihan terbaik kami akan semakin memperkuat cita rasa hidangan tersebut serta pengalaman bersantap di Rin," kata Ken Kuwako.

Sajian pembuka dimulai dengan teh rasberi dan camilan amuse-bouche berupa kerang scallop berbalut kluwek serta serat jantung pisang, dilanjutkan kukis tempe.

>>> Ramalan Zodiak Capricorn, Aquarius, dan Pisces: Peruntungan dan Asmara Hari Ini

Rangkaian menu berlanjut pada hidangan sayur mentah dengan saus bagna cauda khas Italia, udang bertema Art of Nusantara, ikan bakar Bali, dan ditutup tiramisu.